VIN D'AUTAN 2009

🍇 Cépage
Mauzac 100% — Vin d'Autan 2009, Gaillac AOC vendanges tardives. Domaine Plageoles. Grande cuvée de garde.

🌱 Terroir
Cahuzac-sur-Vère, Tarn, Gaillac, France. Domaine Plageoles. Mauzac : cépage gaillacois ancestral. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges tardives manuelles en tries successives. Fermentation très lente levures indigènes. Élevage prolongé en fûts. Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe or ambré dorée profonde. Nez complexe et séduisant : abricot confit, miel, cire d'abeille, note oxydative noble. Bouche ample et moelleuse, équilibre sucre/acidité parfait, finale interminable. Un Gaillac moelleux de Mauzac 2009 à son apogée — rarissime joyau du patrimoine vineux du Tarn.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre.