VIEUX TELEGRAPHE BLANC 2024

🍇 Cépage
Clairette (40 %), Grenache Blanc (30 %), Roussanne (15 %) et Bourboulenc (15 %).

🌱 Terroir
Châteauneuf-du-Pape, plateau de La Crau. Célèbres galets roulés laissés par les glaciers alpins, qui accumulent la chaleur solaire et la restituent la nuit aux vignes. Vignes de 60 ans en moyenne. Domaine Brunier, conduit en viticulture raisonnée-biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, entrée par gravité. Élevage en combinaison de foudres, demi-muids et quelques fûts neufs pendant 9 mois. Paramètres minutieusement ajustés selon les millésimes.

🥂 Notes de dégustation
Parfum évocateur du maquis et de pain d'épice. Bouche élancée, finement saline, notes d'agrumes, d'amande et de cire. Belle forme droite et persistante. Un blanc de Châteauneuf d'une grande profondeur.

🍽️ Accords mets
Fruits de mer, homard, turbot, fromages à pâte dure, cuisine gastronomique.

🌡️ Service / garde
Servir à 12–14 °C. Garde excellente sur 8–12 ans.