VIEUX TELEGRAPHE BLANC 2023

🍇 Cépage
Clairette 30% + Grenache Blanc 30% + Roussanne 20% + Bourboulenc 10% + Viognier 10% — Vieux Télégraphe blanc 2023, Châteauneuf-du-Pape AOC. Famille Brunier.

🌱 Terroir
Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape, Vaucluse, France. Famille Brunier. Plateau de La Crau, galets roulés. 5ème génération depuis 1891.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique long. Débourbage statique. Fermentation levures indigènes en cuves + quelques fûts. Élevage sur lies fines.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle brillante. Nez expressif et complexe : abricot, fleurs blanches, garrigue blanche, légère note fumée. Bouche ample et savoureuse, équilibre richesse/fraîcheur, finale longue. Le Châteauneuf blanc de référence.

🍽️ Accords mets
Langoustines grillées, volaille aux truffes, fromages de brebis affinés.