QUINTAINE 2023

🍇 Cépage
Chardonnay.

🌱 Terroir
Mâconnais, sols calcaires. Domaine Guillemot-Michel en biodynamie depuis les années 1980.

🍾 Vinification
Fermentation naturelle, élevage en Cuve. Mise en bouteille sans filtration ni collage.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle aux reflets verts. Nez floral et fruité, notes de pêche blanche et fleurs blanches. Bouche tendue, minérale, belle acidité, finale persistante.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Biodynamie certifiée Demeter. Sulfites très bas.

🍽️ Accords mets
Poissons grillés, fruits de mer, fromages de chèvre frais.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 10-12°C. Garde 5-8 ans.