CLOS ROQUETE BLANC 2024

🍇 Cépage
Roussanne, Clairette et Grenache Blanc à parts égales, issus de la parcelle La Roquète.

🌱 Terroir
Châteauneuf-du-Pape, parcelle La Roquète. Sols de sables et grès molassiques de Carpentras (Miocène, -13 millions d'années), drainants, qui confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité salines rares. Famille Brunier, domaine fondé en 1891, vignes de 60 ans en moyenne sur le plateau de La Crau.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux. Élevage en foudres et demi-muids. Fermentation avec levures sélectionnées sur raisins du domaine. Vinification parcellaire et précise, travail de cave minutieux.

🥂 Notes de dégustation
Fruits à noyau, agrumes mûrs, fleurs blanches et chèvrefeuille. Bouche ample, milieu de bouche pur et concentré, acidité intégrée, finale crayeuse salivante d'une longueur exceptionnelle. Un blanc de gastronomie.

🍽️ Accords mets
Homard, Saint-Jacques, poissons nobles, volaille à la truffe.

🌡️ Service / garde
Servir à 12–14 °C. Garde idéale 2025–2035.