PIECES DES MOULINS 2023

🍇 Cépage
Chenin Blanc 100% — cuvée Pièces des Moulins 2023, Touraine AOC. Les Hauts-Baigneux

🌱 Terroir
Touraine, Loire, France. Les Hauts-Baigneux . Sols argilo-calcaires et tuffeau de Touraine. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Fermentation avec levures indigènes. Élevage sur lies. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle. Nez de fruits blancs, fleurs, notes miellées légères. Bouche fraîche et vive, acidité typique du Chenin de Touraine, légère rondeur, finale minérale. Un Chenin de terroir, droit et fruité.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.