LA BEGOU 2023

🍇 Cépage
Grenache Gris 60%, Grenache Blanc 25%, Carignan Gris 15% — cuvée La Bégou 2023, l'emblématique blanc des Hautes-Corbières de Maxime Magnon.

🌱 Terroir
Villeneuve-les-Corbières / Durban / Cascastel, Corbières AOC, Aude, Languedoc, France. Domaine Maxime Magnon — vigneron bourguignon installé depuis 2002. 19 hectares à 200 mètres d'altitude sur sols schisteux et argilo-calcaires. Agriculture biologique. Troupeau d'animaux pâturant dans les vignes de novembre à mi-avril.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles en caissettes, réfrigération en chambre froide. Fermentation à basse température en fûts bourguignons de 6 à 8 vins. Levures indigènes. Sans soufre ajouté pendant la vinification, soufre minime à la mise. Non filtré, non collé.

🥂 Notes de dégustation
Robe claire aux reflets or vert. Nez délicat de fleurs blanches, tilleul, fruits jaunes, pêche confite, légère touche minérale. Bouche vive et équilibrée, persistance saline et iodée remarquable pour un blanc du Sud. Finale longue et ciselée. 92/100 RVF.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Soufre minimal. Non filtré.