GRUNER VELTLINER*

🍇 Cépage
Grüner Veltliner 100% — cuvée Burgenland blanc de Meinklang, la cuvée de soif et de plaisir du domaine.

🌱 Terroir
Pamhagen, Neusiedlersee, Burgenland, Autriche. Domaine Meinklang — famille Michlits. Ferme biodynamique de 200 ha sur les rives du lac Neusiedl (UNESCO). Sols de sable limoneux. Biodynamie certifiée Demeter. Troupeau de bovins Angus pour la fertilisation naturelle.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles fin août. Pressurage direct. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox. Élevage 4 mois sur lies en cuve inox. Non filtré, non collé, vegan.

🥂 Notes de dégustation
Robe jaune paille pâle aux reflets verts. Nez frais et expressif de pomme verte, nectarine, zeste de citron, fleurs blanches, poivre blanc. Bouche vive et rafraîchissante, acidité nette, légèreté (11%). Facile et gourmand — le Grüner Veltliner par excellence.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée Demeter. Levures indigènes. Non filtré. Vegan.