VIEUX TELEGRAPHE ROUGE 2023

🍇 Cépage
Grenache majoritaire, complété par Mourvèdre, Syrah et Cinsault. Vignes de 60 ans en moyenne.

🌱 Terroir
Châteauneuf-du-Pape, plateau de La Crau. Galets roulés alpins sur sol argileux, vaste vignoble d'un seul tenant. Domaine Brunier depuis 1891, 6e génération. La Crau confère minéralité et profondeur caractéristiques.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel (60 %+). Entrée par gravité, fermentation en cuves inox de 100 hl. Cuvaison puis 9 mois en cuves béton, élevage en foudres de 70 hl. Style axé sur l'équilibre et la buvabilité plutôt que la puissance.

🥂 Notes de dégustation
Cerise noire, prune, herbes de garrigue, épices douces. Bouche ample et soyeuse, tanins intégrés, minéralité filtrée à travers les galets, finale longue et profonde. L'un des Châteauneuf-du-Pape les plus réguliers et élégants de l'appellation.

🍽️ Accords mets
Agneau rôti, bœuf en daube, gibier, fromages affinés.

🌡️ Service / garde
Servir à 17–18 °C. Carafage recommandé. Garde 10–15 ans.