SUR LE CHEMIN

🍇 Cépage
Chenin Blanc 2023 — Sur le Chemin, Jérôme Litré-Froment. Vouvray, première côte, secteur de Rochecorbon.

🌱 Terroir
Rochecorbon, Vouvray, Touraine. Sol argilo-siliceux (argiles à silex).

🍾 Vinification
Élevage de 14 mois, en partie en fûts neufs, complété de fûts de plusieurs vins, jarre et cuve. Mis en bouteille en janvier 2025.

🥂 Notes de dégustation
Chenin de Vouvray élevé en contenants variés (bois neuf, bois usagé, jarre) — recherche de complexité et de texture sur un terroir d'argiles à silex.

🌿 Bio / Nature
Vinification sans intrants ou avec le moins possible.