SPONTANE ROSE HB

🍇 Cépage
Grolleau + Gamay — cuvée Spontané Rosé, Pétillant Naturel Rosé, Vin de France. Les Hauts-Baigneux. Azay-le-Rideau, Loire.

🌱 Terroir
Azay-le-Rideau, Indre-et-Loire, Loire, France. Les Hauts-Baigneux / Philippe Mesnier. Biodynamie.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Méthode ancestrale — fermentation démarrée en cuve, mise en bouteille sur couronnes, prise de mousse naturelle en bouteille. Levures indigènes. Sans soufre. Capsule couronne.

🫧 Effervescence
Pétillant naturel (méthode ancestrale) — Spontané rosé, légèrement pétillant.

🥂 Notes de dégustation
Robe rosé légèrement trouble, pétillant naturel délicat. Nez fruité et frais : fraises, framboises, fleurs. Bouche légère et acidulée, finale fraîche. Un pet-nat rosé biodynamique de Loire — spontané et festif.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Sans soufre. Pétillant naturel. Non filtré.