SANCERRE BLANC 2024

🍇 Cépage
Sauvignon Blanc 100% — Sancerre AOC blanc 2024. Domaine François Crochet. Bué, Sancerre. Assemblage des parcelles sur caillottes, terres blanches et silex.

🌱 Terroir
Bué, Sancerre, Cher, Centre-Loire, France. Domaine François Crochet. 7,35 ha de Sauvignon Blanc sur les trois sols caractéristiques de Sancerre : caillottes (argilo-calcaire), terres blanches (calcaire) et silex (15%). Vignes de 25 ans. Bio certifié.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation levures indigènes en cuve inox. Élevage sur lies fines. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle brillante. Nez ciselé et précis : agrumes fins, fleurs blanches, légère note silex et craie. Bouche tendue et minérale, acidité naturelle parfaite, longue finale saline. Un Sancerre blanc d'une précision remarquable — sans exubérance aromatique, tout en finesse.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.