SAINT ROMAIN "SOUS ROCHE" 2022

🍇 Cépage
Chardonnay 100% — cuvée Saint-Romain « Sous Roche » 2022, Saint-Romain AOC blanc. Domaine AMI. Saint-Romain, Côte de Beaune.

🌱 Terroir
Saint-Romain, Côte de Beaune, Côte d'Or, Bourgogne, France. Domaine AMI. Lieu-dit Sous Roche à Saint-Romain — terroir calcaire typique, altitude 450m. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Fermentation levures indigènes. Élevage en fûts anciens sur lies. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle brillante. Nez frais et précis : agrumes, fleurs blanches, légère craie et minéralité calcaire. Bouche vive et tendue, acidité naturelle, finale minérale fine. Un Saint-Romain blanc biologique — élégant et accessible.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.