ANTIGONISME 2023

🍇 Cépage
Assyrtiko + Xinomavro — cuvée Antigonisme 2023, vin grec. Domaine Ligas — Thodoros et Apostolos Ligas. Épanomi, Macédoine centrale, Grèce.

🌱 Terroir
Épanomi, Macédoine centrale, Grèce. Domaine Ligas , domaine biodynamique de référence en Grèce. Cépages autochtones grecs cultivés sur argilo-calcaires. Agriculture biodynamique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves ou fûts anciens. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or-rosé pâle. Nez aromatique et complexe : fruits à chair blanche, agrumes, herbes méditerranéennes. Bouche fraîche et tendue, acidité vivace, belle minéralité, finale longue et saline. Un vin grec naturel biodynamique — la richesse des cépages autochtones helléniques dans toute leur authenticité.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biodynamique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.