AUX AMIS DE MA SOEUR 2025

🍇 Cépage
Grenache blanc 40 %, grenache gris 40 %, chenin 20 %. Vignes de 40 ans pour le grenache blanc et de 30 ans pour le grenache gris.

🌱 Terroir
IGP Aude, Languedoc. Sols argilo-calcaires, vignes en gobelet, rendement de 30 hl/ha. Domaine Jean-Baptiste Sénat à Trausse, Minervois.

🍾 Vinification
Vendanges en grappes entières, puis pressurage. Élevage en barrique. Mis en bouteille au domaine.

🥂 Notes de dégustation
Un blanc frais aux notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. 12,5 % vol.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Levures indigènes, ni collage ni filtration.

🍽️ Accords mets
À l'apéritif, avec du poisson ou une volaille rôtie.