MENU PINEAU 2022

🍇 Cépage
Menu Pineau (Arbois) 100% — cuvée Menu Pineau 2022, Vin de France blanc. Domaine Jousset — Lise & Bertrand Jousset. Montlouis-sur-Loire. Cépage traditionnel de Loire en voie de disparition, vignes de 50 ans.

🌱 Terroir
Montlouis-sur-Loire, Indre-et-Loire, Loire, France. Domaine Jousset — Lise et Bertrand installés en 2004. 7,5 ha en bio depuis le début, biodynamie depuis 2015. Menu Pineau : cépage rare dit aussi Orbois, sur sols argilo-calcaires, vignes de 50 ans. Vinification parcellaire par gravité.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage lent et doux. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuve quelques mois. Peu de soufre. Non filtré, non collé.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle vive. Nez complexe et élégant : fruits exotiques, fleurs blanches, coing, légère touche minérale. Bouche vive et fraîche, belle minéralité, équilibre parfait entre acidité et fruit, finale saline. Un cépage rare et confidentiel de Loire — délicat, vivant, à découvrir absolument. 10-15 ans de garde.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Biodynamie depuis 2015. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.