MAGNUM MAUZAC NATURE

🍇 Cépage
Mauzac Blanc 100% — cuvée Mauzac Nature, Gaillac AOC pétillant méthode ancestrale, Magnum 1,5L. Domaine Plageoles — Robert & Florence Plageoles. Cahuzac-sur-Vère, Tarn.

🌱 Terroir
Cahuzac-sur-Vère, Tarn, Sud-Ouest, France. Domaine Plageoles — Robert & Florence Plageoles, gardiens des cépages autochtones de Gaillac depuis 50 ans. 25 ha sur argilo-calcaire. Défenseurs du patrimoine ampélographique du Gaillacois (Mauzac, Ondenc, Prunel, Verdanel…). Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles tardives (légère concentration). Fermentation spontanée interrompue par filtration (méthode ancestrale gaillacoise). Mise en bouteille avec sucres résiduels pour prise de mousse naturelle. Sans dosage, sans dégorgement. En Magnum 1,5L.

🫧 Dosage
Méthode ancestrale — pas de dosage ni dégorgement. Légèrement trouble, dépôt naturel.

🥂 Notes de dégustation
Robe or trouble aux reflets cuivrés, bulle légère et naturelle. Nez délicat et original : pomme, coing, acacia, légère note de crème. Bouche fraîche et légère, demi-sec équilibré, finale aromatique sur la pomme cuite et la fleur. Un pétillant naturel gaillacois ancestral — le Mauzac dans sa forme la plus authentique, en grand format Magnum.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Méthode ancestrale. Levures indigènes.