MULATSCHAK WEIS

🍇 Cépage
Welschriesling + Weissburgunder (Pinot Blanc) + Grüner Veltliner + autres cépages blancs autochtones — cuvée Mulatschak Weiß, Vin de Table Autriche. Domaine Meinklang — Werner Michlits. Apetlon, Burgenland.

🌱 Terroir
Apetlon, lac Neusiedl, Burgenland, Autriche. Domaine Meinklang — Werner Michlits. Ferme biodynamique de 500 ha dont vignes, grandes cultures, pâturages, élevage bovin. Biodynamie Demeter. Sols sablonneux autour du lac Neusiedl, microclimate lacustre.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Assemblage de cépages blancs autochtones. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle vivante. Nez frais et animé : pomme verte, fleurs, légère minéralité lacustre. Bouche vive et digeste, belle tension, légèreté et croquant. Un blanc de ferme biodynamique autrichien — simple, joyeux, pétillant de vie.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie Demeter. Ferme holistique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.