BEAUNE "LES PREVOLLES" BLANC 2022

🍇 Cépage
Chardonnay 100% — Beaune « Les Prévolles » Blanc 2022, Beaune AOC. Fanny Sabre — vigneronne de Beaune. Cuvée parcellaire blanc sur Beaune.

🌱 Terroir
Les Prévolles, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France. Fanny Sabre. Sols argilo-calcaires de Beaune. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Fermentation avec levures indigènes en fûts. Élevage sur lies en pièces bourguignonnes (peu de bois neuf). Soufre minimal. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle aux reflets verts. Nez élégant de noisette fraîche, fleurs blanches, notes crayeuses et citronnées. Bouche tendue et minérale, beau gras équilibré, grande précision. Un blanc de Beaune parcellaire signé Fanny Sabre.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Soufre minimal. Non filtré.