LOVE MEDICINE 2021

🍇 Cépage
Cinsault 100%, pressé directement — Love Medicine, Domaine des Magesses, Thomas Bouët. Vin de France.

🌱 Terroir
Sanilhac, près d'Uzès, Gard. Terres familiales depuis 1652, en agriculture biologique depuis 1982. Thomas Bouët, formé en cinéma à Lyon puis passé par plusieurs chais, s'y est réinstallé en 2019 pour reprendre le domaine, en polyculture (vigne, maraîchage, huile d'olive). Micro-domaine de 2,5 à 3 ha.

🍾 Vinification
Pressurage direct du Cinsault, cépage rouge vinifié en blanc/gris.

🥂 Notes de dégustation
Jus pur et fin, caractéristique du style de Thomas Bouët — fraîcheur et légèreté, dans l'esprit des débuts très remarqués de ce jeune vigneron.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique depuis 1982. Domaine familial en polyculture.