PETILLANTE FENAL

🍇 Cépage
Aligoté 100% — cuvée Pétillante Fenals, pétillant naturel (pet nat) de Bourgogne. Maison en Belles Lies — Pierre Fenals.

🌱 Terroir
Saint-Aubin, Hautes-Côtes de Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France. Maison en Belles Lies — Pierre Fenals. Aligoté issu de vieilles vignes sur terroir calcaire des Hautes-Côtes. Biodynamie.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Mise en bouteille avant fin de fermentation (méthode ancestrale / pétillant naturel). Levures indigènes. Sans sulfites ajoutés. Non dégorgé.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle légèrement voilée avec fines bulles. Nez de pomme, fleurs blanches, notes citronnées. Bouche fraîche et légèrement acidulée, bulles crémeuses, finish net. Un pet nat bourguignon de l'Aligoté — rare et rafraîchissant.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Sans sulfites ajoutés.