MARGUERITE ENTRE LES DENTS

🍇 Cépage
Marsanne + Roussanne — cuvée Une Marguerite entre les Dents, pétillant naturel (pet nat) blanc. Domaine de Lorient — Laure et Dimitri, Saint-Péray, Ardèche.

🌱 Terroir
Saint-Péray, Ardèche, Rhône Nord, France. Domaine de Lorient — Laure Colombo (fille de Jean-Luc et Anne Colombo) et Dimitri. Ferme vigneronne en coteaux granitiques à 500 mètres d'altitude au lieu-dit Lorient. Sols de gore (granite altéré). Agriculture biologique certifiée Ecocert.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée en inox. Vinification méthode ancestrale (pétillant naturel) — mise en bouteille avant fin de fermentation. Pas de sucre résiduel ajouté, pas de dégorgement. Sans soufre. Sans intrants.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle aux bulles fines. Nez de fruits exotiques, notes florales, minéralité granitique. Bouche avec bulles douces et acidité équilibrée, fraîcheur et légèreté, finale nette et persistante. Un pet nat blanc du Rhône Nord en version sauvage et naturelle.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Levures indigènes. Sans soufre. Sans intrants.