LA NINA 2020

🍇 Cépage
Gamay 100% — cuvée La Nina 2020, cuvée parcellaire rarissime de La Grange aux Belles. Sol très peu profond avec schiste affleurant, petits rendements naturels.

🌱 Terroir
Soulaines-sur-Aubance, Anjou AOC, Maine-et-Loire, France. La Grange aux Belles — Marc Houtin, Julien Bresteau et Gérald Peau. 15 hectares sur terroir de schiste profond sur 5 communes des Coteaux de l'Aubance. Agriculture biologique certifiée depuis 2011.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Égrappé. Fermentation en cuve béton avec levures indigènes. Élevage en barrique. Sans sulfites ajoutés. Mise en bouteille en septembre.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat sombre et brillante. Nez profond et racé de fruits noirs, épices, notes terreuses. Bouche dense et concentrée, tanins présents mais soyeux, grande longueur. Un OVNI gaillard en Anjou — Gamay de terroir schiste à la profondeur bourguignonne. À garder en cave au moins 3-4 ans.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Levures indigènes. Sans sulfites ajoutés.