EPIC 2022

🍇 Cépage
Grüner Veltliner 50%, Welschriesling 40%, Muskat 10% — cuvée Epic 2022, pétillant naturel (Frizzante). Meinklang, Burgenland, Autriche.

🌱 Terroir
Pamhagen, Neusiedlersee, Burgenland, Autriche. Domaine Meinklang — famille Michlits. 55 hectares de vignes sur 200 hectares de ferme biodynamique au bord du lac Neusiedl (UNESCO). Sols de sable limoneux. Biodynamie certifiée Demeter. Troupeau d'Angus et Aubrac pour la fertilisation naturelle.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox. Refermentation en cuve sous pression. Élevage sur lies en cuve. Non filtré, vegan.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle aux bulles fines et légères. Nez fruité et floral : pomme, poire, muscat, agrumes. Bouche fraîche et vive (10,5°), effervescence délicate, légère sucrosité résiduelle naturelle. Un pétillant décontracté et joyeux parfait pour les pique-niques estivaux.

🫧 Dosage
Frizzante naturel — bulles légères issues de refermentation.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée Demeter. Levures indigènes. Non filtré. Vegan.