LA NINE 2024

🍇 Cépage
Carignan 40%, Grenache Noir 50%, Syrah 10% — cuvée signature La Nine, Minervois AOC, millésime 2024. Vignes de Carignan centenaires (110 ans) et Grenache de 60 ans.

🌱 Terroir
Trausse-Minervois, Hérault, Languedoc, France. Charlotte et Jean-Baptiste Sénat. 15 hectares en AOC Minervois. Sols argilo-calcaires. Agriculture biologique certifiée Ecocert depuis 2005.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières. Cuvaison de 12 jours. Élevage 2/3 en cuve et 1/3 en fûts pendant 7 à 10 mois.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis aux reflets grenat. Nez charnu et fruité : fruits rouges mûrs, épices douces, garrigue. Bouche juteuse et fraîche, équilibre parfait entre force et finesse, tanins délicats, finale réglissée persistante. Un classique incontournable du Minervois.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Vinification sans artifice.