CUVEE A L ANCIENNE BEAUJOLAIS VILLAGE

🍇 Cépage
Gamay Noir à jus blanc.

🌱 Terroir
Beaujolais Villages, sols granitiques et argilo-calcaires. Domaine Joubert, travail traditionnel respectueux du terroir.

🍾 Vinification
Vinification à l'ancienne : macération longue, élevage en fûts de chêne. Plus structuré qu'un beaujolais classique.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis profond. Nez de cerise noire, épices, note boisée discrète. Bouche plus charpentée que la moyenne du Beaujolais, tannins présents mais ronds, belle longueur.

🍽️ Accords mets
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats mijotés.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 14-16°C. Potentiel de garde 5-8 ans.