METISSE 2024

🍇 Cépage
Grenache Noir, Cinsault, Carignan et Syrah — vieilles vignes des Hautes Corbières, cuvée Métisse 2024.

🌱 Terroir
Corbières AOC, Languedoc, France. Maxime Magnon, installé à Villeneuve-les-Corbières depuis 2002. 14 hectares sur les terroirs de la Vallée du Paradis, à environ 200 mètres d'altitude. Sols argilo-calcaires. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération à froid en grappes entières, levures indigènes. Saignée de cuve pour récupérer le jus de goutte. Élevage en cuves pendant une dizaine de mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

🥂 Notes de dégustation
Rosé de gastronomie hors norme. Matière à peine extraite, baies percutantes et acidulées, notes florales et épicées. Bouche suave, fraîche et précise, grande tension, finale élancée. Un vrai OVNI de l'appellation Corbières.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Sans collage ni filtration.