MAGNUM FACTEUR SU L VELO

🍇 Cépage
100 % Chenin Blanc, issu de vignes de 50 ans plantées sur argilo-siliceux et argilo-calcaires.

🌱 Terroir
AOC Vouvray, Noizay (Indre-et-Loire). Fabien Brutout conduit ce domaine en agriculture biologique, en recherchant des expressions précises et minérales du Chenin.

🍾 Vinification
Levures indigènes, fermentation lente, élevage en fûts de 400 L pendant 10 mois. Aucun intrant.

🥂 Notes de dégustation
Coing, poire, notes florales et touche de miel. Bouche tonique, droite, d'une belle précision aromatique. La minéralité du terroir de Vouvray s'exprime pleinement dans ce format magnum.

🌿 Bio / nature
Agriculture biologique.

🍽️ Accords mets
Pâtes aux palourdes, filet de sole, fromage de chèvre affiné.

🌡️ Service / garde
Servir à 10–12 °C. Format magnum favorise un vieillissement harmonieux.