TERROIRIST ORANGE

🍇 Cépage
Mauzac Orange ou Loin de l'Œil (cépages anciens de Gaillac) — cuvée Terroirist Orange, Vin de France orange. Domaine Plageoles — Bernard & Myrtille Plageoles. Cahuzac-sur-Vère, Gaillac.

🌱 Terroir
Cahuzac-sur-Vère, Tarn, Gaillac, Sud-Ouest, France. Domaine Plageoles — précurseurs et gardiens des cépages anciens gaillacois depuis les années 1970. Conservation du patrimoine ampélographique de Gaillac. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération pelliculaire prolongée sur peaux (orange wine). Fermentation levures indigènes. Élevage en cuves ou fûts anciens. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe ambrée dorée. Nez complexe et profond : coings, pêche confite, épices, légère note oxydative naturelle. Bouche ample et texturée, tannins fins de macération, finale longue et persistante. Un orange wine de cépages anciens gaillacois — rare témoignage du patrimoine vineux du Sud-Ouest.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.