ICE BREAKER 1800

🌾 Riz & Polissage
Nipponbare — polissage 60%. Tamagawa Ice Breaker 1800ml (format 1,8L). Kinoshita Shuzo. Kyotango, Kyoto. Cuvée saisonnière estivale.

🏯 Brasserie
Kinoshita Shuzo (Tamagawa) — 1842, Kyoto. Philip Harper, toji. Même cuvée Ice Breaker en format 1,8L.

⚗️ Brassage
Junmai Ginjo Muroka Namagenshu. Levures sauvages. Non filtré, non pasteurisé, non dilué. ~17-18% alc. Grand format.

🍶 Dégustation
Même profil que le 500ml : jasmin, mandarine, réglisse, melon, nougat. Bouche profonde et épicée, à la fois sucrée et sèche. Sur glace, les arômes évoluent à mesure que les glaçons fondent. Format 1,8L idéal pour les bars ou les grandes tables estivales.

🌡️ Service
Sur glace. Avec edamame, maquereau, plats estivaux légers.