SELENE 2024

🌾 Riz & Polissage
Riz Tosa Urara (Kochi, Japon) — cultivé par l'oncle de Séléné. Séléné 2024, Saké français Junmai. Les Larmes du Levant. Cuvée hommage.

🏯 Brasserie
Les Larmes du Levant. Cuvée spéciale Séléné Tsuki no Musume («Séléné, fille de la lune») — hommage à la fille du kuramoto Grégoire Bœuf. Riz Tosa Urara cultivé par l'oncle de Séléné à Kochi, Japon.

⚗️ Brassage
Junmai. Riz Tosa Urara de Kochi. Collaboration France-Japon familiale. ~15% alc.

🍶 Dégustation
Nez fruité et opulent : fruits frais, agrumes. Bouche vive et complexe, fruit généreux, finale fraîche. Un saké de collaboration franco-japonaise — fruité, opulent et vif. Pour les amateurs de raretés.

🌡️ Service
Bien frais (8-12°C). Avec fruits de mer, fromages frais, fruits.