PETRA 2024

🍇 Cépage
Cinsault 70 %, Syrah 15 %, Grenache 15 %.

🌱 Terroir
Baux-de-Provence (Alpilles), Provence, France. Domaine Hauvette — Dominique Hauvette, Saint-Rémy-de-Provence. Sols argilo-calcaires. Parcelle de 1 hectare, vignes d'environ 15 ans.

🍾 Vinification
Élevage sur lies en œufs de béton.

🥂 Notes de dégustation
Rosé de robe claire. Nez d'agrumes et de fruits à noyau ; bouche vive et rafraîchissante, ronde et riche à la fois. 11,5 % vol.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Agriculture biodynamique.

🍽️ Accords mets
Apéritif, cuisine méditerranéenne, poissons grillés, salades composées.

🌡️ Service / Garde
Servir à 8-10 °C. À boire dans sa jeunesse.