DOMAINE DE PIERREDON

🌱 Terroir
Côtes du Rhône, appellation Signargues. Le domaine tire son nom d'une petite colline ; sols d'argile et de galets roulés.

🍾 Vinification
Macération d'environ trois semaines, fermentation autour de 20 °C avec remontages modérés pour une extraction douce. Aucun sulfite ajouté pendant la vinification et l'élevage, léger sulfitage de 25 mg/L à la mise en bouteille.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Vin bio.

🍽️ Accords mets
Viandes rouges, fromages légers.