LA ROCHE

🍎 Variétés de pommes
Assemblage traditionnel de pommes à cidre françaises — cuvée La Roche. Domaine Antoine Marois. Cambremer, Pays d'Auge, Normandie.

🌱 Terroir
Verger exposé plein sud sur le domaine de Cambremer, Pays d'Auge. 18 ha de prairies naturelles dont 7,5 ha de verger haute-tige, sans produit de traitement.

🍾 Élaboration
Cidre brut de Normandie, méthode traditionnelle de la région. Récolte manuelle, prise de mousse naturelle en bouteille.

🥂 Notes de dégustation
Sec à demi-sec, corps riche porté par une matière tannique agréable. Notes de pomme franche, épices douces et sous-bois.