GROLLEAU 2023 MEZARDIERE

🍇 Cépage
Grolleau Noir 100% — cuvée Mézardière Grolleau 2023, Touraine AOC. Les Hauts-Baigneux. Truyes, Indre-et-Loire. Cépage rare de Loire.

🌱 Terroir
Truyes, Indre-et-Loire, Touraine, Loire, France. Les Hauts-Baigneux.  Mézardière : parcelle de Grolleau Noir sur argilo-calcaire. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage en cuve béton. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis légère translucide. Nez de petits fruits rouges, fraise, légère touche végétale fraîche du Grolleau. Bouche légère et croquante, fraîcheur vive, tanins presque imperceptibles, buvabilité remarquable. Un Grolleau de Loire nature — rare, simple et joyeux.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.