ICHIGO SAKE FRAISE

🌾 Ingrédients
Base Umeshu Tsuru-Ume + fraises fraîches de Wakayama — Tsuru-Ume Ichigo (fraise), liqueur. Heiwa Shuzo. Wakayama.

🏯 Brasserie
Heiwa Shuzo — 1928, Wakayama. Fraises fraîches des fermes locales de Wakayama macérées sur base umeshu.

⚗️ Élaboration
Base umeshu (umé + sake junmai) + macération fraises fraîches de Wakayama. ~10% alc. Sans colorant ni arôme artificiel.

🍶 Dégustation
Robe rouge intense. Nez expressif et gourmand : fraise mûre pure, légère note de prune. Bouche tangueuse et équilibrée, douceur naturelle, acidité fraîche de la fraise, non écœurante. Sur glace — exceptionnel sur frozen yogurt ou en cocktail.

🌡️ Service
Sur glace. 4-6°C. Avec desserts aux fruits rouges, yaourt, pavlova.