MAG PANORAMA BLANC

🍇 Cépage
Chardonnay + Mauzac — cuvée Panorama Blanc, IGP Haute Vallée de l'Aude, Magnum 1,5L. Domaine Les Hautes Terres — Gilles et Geneviève Azam. Roquetaillade, Aude, à 400-450 m d'altitude.

🌱 Terroir
Roquetaillade, Aude, Languedoc, France. Domaine Les Hautes Terres — Gilles Azam, installé depuis 1999. Marnes à turritelles (riches en fossiles) sur calcaire marin. Agriculture biologique depuis 2000. En Magnum pour une garde prolongée.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle et naturelle. Levures indigènes. Élevage 6 mois en cuve. Peu de soufre. En Magnum 1,5L.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle brillant. Nez floral et vif : fleurs blanches, citron, légère touche minérale d'altitude. Bouche fraîche et droite, belle acidité naturelle, légèreté du Mauzac équilibrée par le gras du Chardonnay, finale nette. Un blanc de gastronomie d'altitude en grand format.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Soufre minimal.