BRAVE MARGOT 2024

🍇 Cépage
Grenache Gris + Roussanne + Macabeu + Grenache Blanc — cuvée Brave Margot 2024, vin blanc. Domaine du Bout du Monde — Édouard Laffitte. Cassagnes, Roussillon.

🌱 Terroir
Cassagnes, Pyrénées-Orientales, Roussillon, France. Domaine du Bout du Monde — Édouard Laffitte. Vignes sur gneiss en altitude, exposition nord. Agriculture biologique certifiée. Vinification dans l'ancienne cave coopérative de Lansac.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage en cuve. Sans collage ni filtration. Peu ou pas de soufre selon millésime.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle brillante. Nez floral et vibrant : fleurs blanches, agrumes, fruits à chair jaune. Bouche ample et tendue, finale saline et digeste. Un blanc de Roussillon d'altitude, vivant et rafraîchissant — bien loin du cliché des blancs du Sud.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Levures indigènes. Peu ou pas de soufre. Non filtré.