LES DEMOISELLES 2000

🍇 Cépage
Sauvignon Blanc.

🌱 Terroir
Vignes sur argilo-calcaire planté sous les chênes du Val de Loire. Enherbement maîtrisé.

🍾 Vinification
Pressurage direct, fermentation lente en cuve inox, élevage sur lies. Peu ou pas de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe jaune pâle. Nez expressif d'agrumes, buis, groseille à maquereau. Bouche vive et fraîche, belle tension acide, finale saline.

🍽️ Accords mets
Fruits de mer, sushi, chèvre frais, asperges.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 8-10°C. À boire dans les 3-4 ans.