FUROSEN NAKAGUMI 1800

🌾 Riz & Polissage
Yamada Nishiki — polissage 55%. Nakagumi, format 1800ml.

🏯 Brasserie
Uehara Shuzo — 1862, Takashima, Shiga (Lac Biwa). Cuves et pressoirs en bois traditionnels. Eau de source.

⚗️ Brassage
Junmai Ginjo Yamahai Muroka Namagenshu. Même cuvée Furosen Nakagumi en format 1,8L. Pressage à la pierre et gravité. Non filtré, non pasteurisé, non dilué. ~17% alc.

🍶 Dégustation
Fruité et savoureux, umami élégant, acidité vive. Grand format idéal pour la table.

🌿 Nature
Levures indigènes. Yamahai. Non filtré, non pasteurisé, non dilué.

🌡️ Service
8-12°C ou légèrement tiédi.