BEAUNE CLOS RENARDES BLANC 2023

🍇 Cépage
Chardonnay 100% — Beaune Clos des Renardes Blanc 2023, Beaune AOC ou Bourgogne blanc. Fanny Sabre — vigneronne de Beaune.

🌱 Terroir
Clos des Renardes, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France. Fanny Sabre — vigneronne de Beaune. Sols argilo-calcaires de Beaune. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Fermentation avec levures indigènes en fûts. Élevage sur lies en pièces bourguignonnes. Soufre minimal. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle lumineuse. Nez élégant de noisette, beurre, fleurs blanches, notes de craie et de silex. Bouche tendue et minérale, gras équilibré, belle longueur. Un Beaune blanc raffiné dans le style parcellaire de Fanny Sabre.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Soufre minimal. Non filtré.