L HOMMEE COULON

🍇 Cépage
Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier (proportions variables selon les dégorgements) — L'Hommée, Champagne Roger Coulon. 1er Cru, Extra Brut.

🌱 Terroir
Vrigny et villages voisins, Montagne de Reims, versant nord. Parcelles parmi les plus anciennes et emblématiques du domaine, plantées dès 1806, certaines vignes âgées d'une cinquantaine d'années, entre 150 et 230 m d'altitude. Maison familiale dirigée par Isabelle et Éric Coulon, avec leurs enfants Edgar et Louise (9e génération). Vignoble certifié en agriculture biologique depuis 2019, pratiques d'agroforesterie.

🍾 Élaboration
Vinification parcellaire sans intrants chimiques, sans filtration ni collage. Élevage en partie sous bois selon les cépages. Minimum 5 ans de vieillissement en cave avant dégorgement. Dosage extra-brut (environ 3 g/L).

🥂 Notes de dégustation
Robe jaune claire aux reflets or, bulle fine et discrète. Nez frais et complexe, notes briochées et beurrées, puis une dimension plus minérale. Bouche nette, équilibre entre rondeur et suavité, longueur épicée et minérale. L'Hommée, ancienne mesure agraire champenoise, symbolise le lien entre l'homme et son terroir.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée depuis 2019. Agroforesterie. Sans intrants chimiques.