BEAUJOLAIS BLANC CAMBON

🍇 Cépage
Chardonnay 100% — Beaujolais Blanc, Château Cambon. Vignes de Chardonnay de plus de 30 ans sur sol granitique du Beaujolais.

🌱 Terroir
Belleville-en-Beaujolais, Beaujolais AOC, Rhône, France. Château Cambon — Marie Lapierre et Jean-Claude Chanudet (famille Marcel Lapierre). 18,5 hectares dont 2 ha en Beaujolais Blanc. Sols de sables granitiques, entre Brouilly et Morgon. Agriculture biologique et biodynamique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage 10 mois sur lies fines en cuve béton (80%) et bois usagé (20%). Sans soufre ajouté.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle lumineuse. Nez floral et frais de fleurs blanches, citron, fruits à chair blanche, légère note minérale granitique. Bouche vive et vibrante, texture ciselée, acidité fine, finale saline et herbacée. Un Chardonnay de Beaujolais taillé pour les fruits de mer.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique et biodynamique. Levures indigènes. Sans soufre ajouté.