L ECHAPPEE BELLE 2022

🍇 Cépage
Syrah, Grenache, Carignan 

🌱 Terroir
Rasiguères, Côtes du Roussillon AOP, Pyrénées-Orientales, Roussillon, France. Domaine du Bout du Monde — Édouard Laffitte. Vignes d'altitude exposées nord sur sols de gneiss et granite. Sans produits de synthèse.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation avec levures indigènes. Élevage sur lies. Soufre minimal. Non filtré.

🌿 Bio / Nature
Viticulture sans produits de synthèse. Levures indigènes. Soufre minimal. Non filtré.