MIKOTSURU

🌾 Riz & Polissage
Riz local japonais — Mikotsuru (三鈷鶴) = «Grue aux trois pointes». Brasserie non identifiée.

🏯 Brasserie
Brasserie japonaise traditionnelle.

⚗️ Brassage
Junmai ou Tokubetsu Junmai. Méthodes traditionnelles. ~15-16% alc.

🍶 Dégustation
Nez propre et discret. Bouche équilibrée. Un sake classique japonais.

🌡️ Service
Frais ou tiédi. Polyvalent.