MACERATION MENU PINEAU 2021

🍇 Cépage
Menu Pineau (Arbois Blanc) 100% — macération pelliculaire, vin orange rare issu d'un cépage presque disparu de la Loire. Lise et Bertrand Jousset, Montlouis-sur-Loire.

🌱 Terroir
Montlouis-sur-Loire, Indre-et-Loire, Loire, France. Domaine Lise et Bertrand Jousset — vignerons passionnés de Montlouis, spécialistes du Chenin et des cépages rares. Agriculture biologique, inspiration biodynamique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération pelliculaire (vin orange). Fermentation spontanée avec levures indigènes. Sans intrants. Élevage sur lies.

🥂 Notes de dégustation
Robe or ambré cuivré. Nez de fruits à chair blanche, notes légèrement oxydatives élégantes, zeste d'orange, épices douces. Bouche ample, texture, finale longue et saline. Un vin orange rare sur un cépage historique de la Loire presque oublié.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Sans intrants.