GRENOUILLERES 2025

🍇 Cépage
Chenin blanc, issu de vignes de 80 ans, certaines atteignant 120 ans.

🌱 Terroir
Montlouis-sur-Loire. Sols de sable et d'argile.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, tardives, en plusieurs passages. Fermentation et élevage en vieux fûts de chêne. Vin demi-sec.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Bio depuis 2007, biodynamie depuis 2014 (certification Biodyvin). Environ 17 hectares conduits par Coralie et Damien Delecheneau, à Amboise et à Montlouis-sur-Loire.

🍽️ Accords mets
Foie gras, plats exotiques.

🌡️ Service / Garde
Service entre 10 et 12 °C.