CLOS DES BRANCS 2022

🍇 Cépage
Chenin Blanc 100% — cuvée phare Clos des Brancs 2022, issu d'une parcelle unique de vignes de 60 ans dans le village de Saché.

🌱 Terroir
Saché, Touraine Azay-le-Rideau AOC, Indre-et-Loire, Loire, France. Domaine des Hauts-Baigneux — Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier. 1,6 ha en sol d'argile et silex. Agriculture biologique certifiée. La parcelle se trouve derrière l'atelier de l'artiste Alexander Calder, exposée plein sud.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles en caisse avec tri. Pressurage direct. Fermentation en demi-muids puis élevage 10 mois en foudre, œuf béton et barriques. Levures indigènes. Léger soufre à la mise.

🥂 Notes de dégustation
Robe or brillante. Nez fruité légèrement confit, équilibré par une vivacité franche. Bouche ample, charnu, finale longue et légèrement rustique. Potentiel de garde remarquable. Le joyau du domaine, un grand Chenin d'Azay-le-Rideau.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Levures indigènes. Minimal de soufre.