Bon bah les gars ....

🍇 Cépage
Chenin Blanc 100% — cuvée « Bon bah les gars... », Vin de France, issu de vignes bio à Saint-Lambert-du-Lattay.

🌱 Terroir
Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Maine-et-Loire, France. Julien Bresteau — figure du vin naturel d'Anjou, négoce artisanal créé en 2023 après son départ de La Grange aux Belles. Raisins issus du domaine du Bon Temps, certifié biologique. Sols argilo-calcaires.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Presse directe. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage en cuve avec 15% de barriques de plusieurs vins. Sans intrants. Sans soufre ajouté (sauf nécessité absolue).

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle lumineuse. Nez pur et droit de poire mûre, zeste de citron, craie. Bouche fraîche avec légère rondeur apportée par l'élevage. Un Chenin sans fard, hautement buvable et d'une sincérité désarmante.

🌿 Bio / Nature
Raisins bio. Levures indigènes. Sans soufre ajouté. Sans intrants.