BOURGOGNE ALIGOTE 2023

🍇 Cépage
Aligoté 100% — cuvée Bourgogne Aligoté 2023. Vieilles vignes de plus de 50 ans à Pommard.

🌱 Terroir
Bourgogne AOC Aligoté, Pommard, Côte de Beaune, France. Fanny Sabre — 4,5 hectares sur la Côte de Beaune. Sols argilo-calcaires. Agriculture biologique certifiée.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Élevage sur lies. Sulfitage minimal. Légère filtration.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle lumineuse. Nez tonique et salivant : citron, craie, fleurs blanches, légère touche de pomme. Bouche sèche, vive, belle acidité naturelle de l'Aligoté, finale fraîche et minérale. Un Aligoté de grande classe.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Levures indigènes. Sulfitage minimal.